【地评线】东湖评论：不负粮“辛”不负卿-ag娱乐平台官方网站

本网评论员 詹蔷

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”每次吃饭，我都会不由回想起少年时在田间地头插秧、除草、浇水的场景，会不由回想起一个个烈日当空的午后被汗水浸湿的脸颊。这时候，我总会根据情况少点菜，并尽量做到“光盘”。实在吃不下的，也会打包回家。因为我深知每一颗粮食的来之不易，更深知每一位农民的劳动与付出。

据央视新闻报道，我国每年被损耗和浪费的粮食约3500万吨，接近于中国粮食总产量的6%；我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%……这样的数据很可怕。一家三口外出吃饭，为了孩子吃得丰盛就尽量多点；婚宴过后，一桌又一桌佳肴被直接倾倒；食堂里，鲜见半份菜、半碗饭……这样的现象很可怕。

食为政首，粮安天下。尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识。尤其今年全球新冠肺炎疫情所带来的的影响，更是给我们敲响了警钟。

早在多年前，一生都在为中国人的饭碗奋斗的“杂交水稻之父”袁隆平就曾指出，国家应严惩“餐桌上的浪费”。他心疼地说：“我们的水稻产量，每亩提高10斤、5斤都是很难的，提高了单产之后，却浪费了。”

“由俭入奢易，由奢入俭难。”造成餐饮浪费的原因是多方面的，其主要原因是尚未形成不敢浪费的惩戒机制、不能浪费的防范机制和不易浪费的保障机制。

那么，如何建立勤俭节约、珍惜粮食的长效机制？我认为，一方面应当将反对浪费行为纳入到法治轨道，依法制止、防范和惩处浪费行为，另一方面，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，让勤俭节约成为一种内化于心、外化于行的习惯。只有这样，才能实现从“要我节约”到“我要节约”的转变，才能形成“不敢”“不能”“不易”浪费的长效机制。

“习惯之初如蛛丝，习惯之成如绳索。”粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等各个环节都应强化管理，从而有效减少损失浪费。目前，十三届全国人大常委会已将制定粮食安全保障法列入立法规划，将在粮食安全保障法和其他相关法律制定修改中分别对制止餐饮浪费行为作出有针对性规定。

餐饮行业的商家应当取消最低消费，并积极推出半份菜，同时在顾客点菜、买单时友情提示“不要多点”和“打包回家”。我们每个人可以找机会去农村体验一下，体验“一粒米千滴汗，粒粒粮食汗珠换”的艰辛，便能够在生活中懂得节约、践行光盘。

“节用裕民，节俭兴国”“不讲排场，理性消费”“抵制‘剩宴’，珍惜粮食”……我们已经意识到了“厉行节约、反对浪费”的重要性，下一步就是如何在生产生活中努力践行。“小米粒”里藏着“大民生”，拒绝“舌尖上的浪费”不仅仅是一句响亮的口号，更应内化为我们的切实行动。