东湖评论：守住网络餐饮“舌尖上的安全”-ag娱乐平台官方网站

日前，湖北省市场监管局印发通知，决定于8月至12月，在全省范围内，开展网络外卖餐饮中侵害群众利益问题专项整治，强化网络订餐监督管理，规范线上线下经营行为，促进网络外卖餐饮消费环境进一步好转。

随着我国经济社会快速发展，点外卖成为了越来越多人的生活常态。据中国互联网信息中心发布的《第47次中国互联网发展统计报告》显示，截至2020年12月，中国网上外卖用户规模达4.19亿，占网民整体的42.3%，手机网上外卖用户规模达4.18亿，占手机网民的42.4%。同时受新冠肺炎疫情影响，各餐饮企业向数字化转型成为生存之道，外卖成为助力产业转型的重要手段。根据国家信息中心发布的《中国共享经济发展报告（2021）》，2020年在线外卖收入占全国餐饮业收入比重已达16.6%，同比提高3.8个百分点。

不可否认，外卖行业为群众带来了生活便利，为中小微企业发展提供了新动能，但我们也看到许多外卖平台上店铺好评如潮，但线下环境却脏乱差，食品安全无法保障。譬如，此前知名连锁餐饮品牌曼玲粥店的熬粥“神操作”引发热议，福州曼玲粥店一分店的工作人员把员工吃下的排骨洗一洗熬成粥售卖，相信得知事实的顾客顿时觉得手里的粥反胃。最近，许多明星餐饮店也频频翻车，以及无证上岗、不带口罩、卫生堪忧等外卖乱象频生，揭露了外卖厨房背后的食品安全漏洞和监管问题，反映了外卖行业管理混乱、商家道德缺失的问题，净化网络餐饮乱象，亟须理顺从业者、互联网平台、市场监管部门之间的关系，明确和压实各主体之间的责任，在各参与主体之间形成“合力”，从根源处堵住漏洞，守护群众“舌尖上的安全”。

民以食为天，食以安为先。一个地方维护食品安全的背后也显现出 “以人民为中心”的责任担当，同时也考验着与时俱进的治理方式。厦门集美区市场监管局通过邀请政协委员、大学生志愿者担当“神秘买家”，在网络平台下单网红餐饮店，然后将外卖封存交由第三方检测机构检测，了解外卖食品存在的问题并进行解决；广州市市场监管局号召网络餐饮服务第三方平台、网络餐饮服务提供者推广“食安封签”，以保障餐食配送“最后一公里”安全；恩施市市场监管局就网络餐饮无经营资质、超范围经营、线下实体店加工环境卫生不达标等问题开展清理整治，对部分网红连锁餐饮单位进行食品安全约谈，切实维护群众利益。

此次，湖北在重点区域、重点单位、重点品种、重点时间开展网络外卖餐饮专项整治行动，释放了食品安全一刻不容忽视的信号，将督促网络餐饮平台和经营者严格落实主体责任，广泛动员社会各界参与食品安全治理，营造食品安全共治共享的良好氛围。

来源：荆楚网

作者：代梅（武汉江夏区）